Dýňová polévka

by - 26 listopadu


Dýňovka patří neodmyslitelně k podzimu. Ten už sice končí, ale to ničemu nebrání si tuhle krémovou polévku vařit i v jiném ročním období. Receptů najde všude na internetu spousty, já se s vámi dneska podělím o ten můj nejoblíbenější, s kari a kurkumou. Mám ho od mamky, ale trochu jsem si ho poupravila a občas jej obměním podle surovin, které mám zrovna doma.

Pokud ji vyzkoušíte, dejte mi vědět, zda vám chutnala! :)


Ingredience

  • Olivový olej 
  • Cibule 
  • Dýně Hokaido
  • Brambora
  • Bujón (zeleninový) 
  • Smetana na vaření 
  • Bílý jogurt
  • Sůl a pepř
  • Kari 
  • Kurkuma

Postup

Na olivovém oleji osmahnu cibulku, přidám na kostky pokrájenou dýni, pár minut orestuju a zaleju vodou (s vodou opatrně, ať není polévka moc řídká). Přidám na kostky nakrájenou bramboru (případně ještě mrkev, batát) a osolím a opepřím. Přihodím kostku zeleninového bujónu (používám tento, který je bez přidaného glutamátu), nechám povařit, dokud zelenina nezměkne. Potom vše rozmixuju, přidám kari kurkumu a trochu smetany na vaření. Podle chuti dokořením a je hotovo. Na ozdobu přidám pár lžiček bílého jogurtu, případně pár lístků čerstvé bazalky nebo jiné bylinky.

Dobrou chuť! :)


Charlotta

Možná vás bude zajímat

5 reakcí

  1. Skvelý recept, tekvicovú polievku mám veľmi rada :)
    What A Fancy World

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Já taky, je to jedna z mých nejoblíbenějších! :)

      Smazat
  2. Úžasné, taky miluji dýňovou polévku a ještě nejvíce mi chutnala, když jsem si tento rok sama dýni vypěstovala. Krásné fotky i recept :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. To věřím, mamka se ségrou letos taky dýně pěstovaly :) A děkuju :)

      Smazat
  3. Mám moc ráda dýňové polévky, dělám je obdobně.

    Seznam

    OdpovědětSmazat

Děkuji za váš komentář! :)